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Würste und Pasteten
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| Herstellung und Vermarktung |
| von Franz Doppler; Roman Eibensteiner |
| Würste und Pasteten professionell herstellen Abseits vom fabriksmäßigen Einheitsgeschmack: geballtes Fachwissen, praktisches Knowhow und erprobte Rezepte für Würste und Pasteten mit besonderer Note! Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Profitipps vom Fleischermeister, Klassische und neue Rezepte, Wertvoller Kalkulationsteil |
| Hardcover |
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| ISBN: 978-3-99024-380-0 |
| Verlag: KRAL (Hauptverlag) |
| Veröffentlicht: 01.01.2007 |
| Auflage: 1. Auflage |
| Seiten: 128 Seiten |
| Höhe: 24.00 cm |
| Breite: 17.00 cm |
| Sprache: Deutsch |
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Verschlagwortung
Hardcover; Softcover; Ratgeber/Essen; Kochen; REZEPTE; Essen und Trinken; Entdecken; Trinken; Wurstherstellung; Fleischerei; Wursterzeugung; Fleischerzeugnisse; Pastetenherstellung
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